レシピ

秋鮭のみそバター焼き

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	秋鮭のみそバター焼き
調理時間のめやす	約10分
材料	４人分 北海道産秋鮭ステーキカット・・・4切 人参・・・50g ニラ・・・50g サラダ油・・・大1 バター・・・20g A 酒・みりん・味噌・・・各大2 砂糖・・・大1/2 生姜のすりおろし・・・少々

手順1

人参は3mm幅の斜め切りにしてから細切りにし、ニラは4cm長さに切る。
 

手順2

鮭の水気をふき、油を熱して並べ入れて蓋をし、焼き色がついたら裏返し、人参を広げて入れ、再び蓋をして焼く。
 

手順3

人参がしんなりしたら混ぜ合わせた A を回し入れ、ニラ、バターを加える。 ニラがしんなりしたら火を止める。