レシピ

イカと夏野菜のカレー煮込み

カテゴリ	魚貝類、煮物
レシピ名	イカと夏野菜のカレー煮込み
調理時間のめやす	約30分
材料	４人分 スルメイカ・・・2杯 玉ねぎ・・・1個 人参・・・1/2本 ピーマン・・・2個 なす・・・3本 トマト・・・1個 オリーブ油・・・大1 水・・・300cc A カレールウ・・・60g しょうゆ・・・小1 塩・・・小1/4

手順1

イカはわたを出し、胴は1cm幅の輪切り、足は半分に切る。 野菜は乱切りにする。
 

手順2

なすは水につけてアク抜きをする。
 

手順3

2 に A を加えてひと煮立ちさせる。