レシピ

豚ミンチと豆腐の甘辛炒め

カテゴリ	たまご・大豆加工品、鍋物
レシピ名	豚ミンチと豆腐の甘辛炒め
調理時間のめやす	約15分
材料	４人分 木綿とうふ・・・1/2丁 人参・・・50g ニラ・・・100g ごま油・・・大1 豚ミンチ・・・200g A 酒・しょうゆ・砂糖・・・各大2
備考・コメント	ビタミンＡの吸収のよい一品です

手順1

豆腐はひと口大に切り、人参は細切り、ニラは4cm長さに切る。
 

手順2

ごま油を熱して豚ミンチ、人参を順に炒め、肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め合わせる。
 

手順3

豆腐にうっすらと焼き色がついたら A で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1 のニラを加えてひと混ぜする。