レシピ

冷やし豚しゃぶとうふ

カテゴリ	肉、鍋物
レシピ名	冷やし豚しゃぶとうふ
調理時間のめやす	約10分
材料	4人分 豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200g 青ねぎ・・・20g みょうが・・・4個 レモン・・・1/2個 木綿とうふ・・・1丁半（600g） かいわれ大根・・・1/3パック A 薄口しょうゆ・・・大2～3 酢・・・大2 サラダ油・・・大3

手順1

豚肉は熱湯に広げて入れ、肉の色が変わったら取りだし、あら熱が取れたら2～3cm幅に切る。
 

手順2

青ねぎは小口切り、みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りに、レモンはいちょう切りにする。
 

手順3

ボウルに 1、2 を入れて混ぜ、A を加えて和える。
 

手順4

器に食べやすい大きさに切ったとうふを盛り、3 を乗せ、かいわれ大根を飾る。