レシピ

マグロの簡単照り焼き

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	マグロの簡単照り焼き
調理時間のめやす	約30分
材料	4人分 まぐろカブト肉(切身)・・・4切 白葱・・・1本 ニンニク・・・1片 生姜・・・1片 醤油・・・1/3C みりん・・・1/3C かいわれ大根・・・1/2パック 乾燥わかめ・・・10g 玉葱・・・1/2玉 塩・・・少々 サラダ油・・・適量
備考・コメント	調理目安時間は、漬け時間を除く

手順1

白葱は斜め切り、ニンニク、生姜は薄切りにする。
 

手順2

バットに 1、醤油、みりんを入れて、漬け汁を作る。
 

手順3

2 の中にマグロをつけ、たまに上下をかえしながら、1～2時間つける。
 

手順4

かいわれ大根は根元を切り、乾燥わかめは水でもどす。 玉葱は薄切りにして塩もみし、水にさらして水気を切る。
 

手順5

フライパンにサラダ油を熱し、3 を火が通るまで両面焼く。
 

手順6

器に 5 を盛り、かいわれ大根、玉葱、水気を切ったわかめを添える。