レシピ

和！お豆腐グラタン

カテゴリ	パスタ・グラタン、焼き・炒め物
レシピ名	和！お豆腐グラタン
調理時間のめやす	約40分
投稿者名	mitsukoto
材料	4人分 好みの野菜5種類程度　各100gずつ 小分けのかつおの削り節　3ｐ しょうがのみじん切り　1片分 温泉卵　1個（好みで増やしても） 豆腐　200ｇ 味噌　30ｇ 塩　小さじ1 牛乳　200ml バター　15g 小麦粉　大さじ2 ピザ用チーズまたはスライスチーズ　好みの量（今回はスライスチーズ2枚）
備考・コメント	削り節を使い、火も使わないので子供でも簡単にできます。 野菜はいろいろ入れてもいいのですが、子供の年齢にあわせて できるものを（手でちぎったキャベツなど）使っておいしくできます。

手順1

材料です。今回はなす、レンコン、大根、たまねぎ、シメジで作ります。このほかに豆腐（200g)を水切りし、温泉卵を作っておきます。
 

手順2

しょうがはみじん切り、ほかの野菜は食べやすい大きさの千切りにします。材料を削り節の入った耐熱容器（グラタン皿）に入れラップをし、電子レンジ（600w)で5分加熱します。
 

手順3

レンジから取り出して（熱いので大人がしてください)、熱いうちに小麦粉を全体に混ぜます。しっかり混ざったら、バター味噌、塩、牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせます。再び、レンジで2分加熱して全体を混ぜます。トースターの余熱をはじめます。
 

手順4

真ん中をくぼませて、水切りした豆腐を入れます。豆腐の上にソース・野菜を戻してかけます。
 

手順5

チーズを全体にかけて、トースターで15分焼き色がつくまで焼きます。
 

手順6

温泉卵をのせて出来上がり。好みでこしょう、酢だち少々をかけて食べます。