レシピ

冷しゃぶのくずたたき

カテゴリ 肉、サラダ
レシピ名 冷しゃぶのくずたたき
調理時間のめやす 約10分
材料 4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200g
片栗粉・・・大2
白ねぎ・・・40g
ミョウガ・・・2個
大葉・・・4枚
梅干し・・・4個
みりん・・・小2
水・・・小2
練りわさび・・・適量
手順1

豚肉は半分の長さに切り、片栗粉をまぶし、熱湯に1枚ずつ入れて湯通しし、氷水に取って冷やし、ざるにあげる。
 
手順2

白ねぎ、ミョウガ、大葉はせん切りにし、それぞれ冷水にさらし水気を切り、皿にのせる。
 
手順3

梅干しは種を除いてペースト状にたたき切り、みりんと水で溶きのばして皿にのせ、わさびを添える。
 
手順4

1 を皿に盛り、お好みで 2、3 を添えていただく。
 
生協のご案内と加入について
宅配申し込み
eふれんず eふれんず
宅配チラシ
新聞折込チラシ
イベント情報