レシピ

ゴーヤースコーン

カテゴリ 野菜、お菓子づくり
レシピ名 ゴーヤースコーン
調理時間のめやす 約30分
材料 4人分
ゴーヤー…………………1本
バター……………………60g
砂糖………………………20g
ホットケーキミックス…300g
牛乳………………………80cc
備考・コメント 【くらしとなかま2010年7月号より】
手順1

ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、さらに縦半分に切ってうす切りにして、熱湯でさっとゆでて冷やし水気をしぼる。
 
手順2

フライパンにバター20gを溶かし、1を軽く炒めて砂糖を振り混ぜて冷ます。
 
手順3

バター40gを電子レンジで溶かしホットケーキミックスと混ぜる。
 
手順4

3に2と牛乳を入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けてスプーンですくって落とす。
 
手順5

190℃のオーブンで10~15分焼く。
 
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