レシピ

大根パイ(2種)

カテゴリ 野菜、お菓子づくり
レシピ名 大根パイ(2種)
調理時間のめやす 約50分
材料 4人分
大根…………………300g
ベーコン……………40g
バター………………10g
塩・こしょう………各少々
りんご………………1/3個
パイシート…………18cm角4枚
(A)卵黄……………1個分
(A)水………………小さじ1
手順1

大根はせん切りにし二等分して一方に塩少々を振っておく。ベーコンは7~8mm幅に切り、りんごは7mm程のせん切りにする。
 
手順2

フライパンにバターを溶かし、ベーコン、塩をしていない大根の順に炒め塩・こしょうをして汁気をきっておく。
 
手順3

塩をした大根を固くしぼり、りんごと合わせる。
 
手順4

パイシートを2~3mm厚さにのばし、各々を4つ切りにして16枚とする。4枚に・を等分にのせ、4枚をかぶせて周囲をフォークなどで押さえて4組作る。残りの8枚も・を入れて同様に4組作り、溶きのばしたAを塗り200℃に熱したオーブンで20分焼く。
 
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