レシピ

大根パイ(2種)

カテゴリ	野菜、お菓子づくり
レシピ名	大根パイ(2種)
調理時間のめやす	約50分
材料	4人分 大根…………………300g ベーコン……………40g バター………………10g 塩・こしょう………各少々 りんご………………1/3個 パイシート…………18cm角4枚 (A)卵黄……………1個分 (A)水………………小さじ1

手順1

大根はせん切りにし二等分して一方に塩少々を振っておく。ベーコンは7～8mm幅に切り、りんごは7mm程のせん切りにする。
 

手順2

フライパンにバターを溶かし、ベーコン、塩をしていない大根の順に炒め塩・こしょうをして汁気をきっておく。
 

手順3

塩をした大根を固くしぼり、りんごと合わせる。
 

手順4

パイシートを2～3mm厚さにのばし、各々を4つ切りにして16枚とする。4枚に・を等分にのせ、4枚をかぶせて周囲をフォークなどで押さえて4組作る。残りの8枚も・を入れて同様に4組作り、溶きのばしたAを塗り200℃に熱したオーブンで20分焼く。