レシピ

大根のグラタン

カテゴリ 野菜、焼き・炒め物
レシピ名 大根のグラタン
調理時間のめやす 約10分
材料 4人分
大根………………700g
鶏もも肉………………300g
セロリ………………1本
(A)バター………………30g
(A)小麦粉………………30g
(A)ゆで汁………………200cc
(A)牛乳………………200cc
(A)塩・こしょう………………各少々
溶けるチーズ………………100g
ローリエ………………1枚
備考・コメント ※ゆで汁が残ったらスープとして利用してください。
手順1

大根は皮をむき厚めのいちょう切り、セロリは大きめの乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。
 
手順2

鍋に1、水400cc、ローリエ、塩小さじ1を入れて火にかけ、柔らかくなるまで30分程煮る。ゆで汁はとっておく。
 
手順3

別の鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、焦がさないように炒め牛乳とゆで汁でのばし、塩・こしょうで味付けし、混ぜながら煮立ててソースを作る。
 
手順4

グラタン皿に2を入れ3を回しかけ表面にチーズをふる。200℃に熱したオーブンでチーズが溶け、きつね色になるまで焼く。
 
生協のご案内と加入について
新型コロナウイルス感染症に関するお知らせ
eふれんず eふれんず
宅配チラシ
新聞折込チラシ
イベント情報