レシピ

ちりめんじゃこのおろし酢和え

カテゴリ 野菜、サラダ
レシピ名 ちりめんじゃこのおろし酢和え
調理時間のめやす 約10分
材料 4人分
ちりめん・・・40g
トマト・・・1個
大根・・・200g

A
酢・・・大2
サラダ油・・・大3
塩・・・小1/2

卵・・・2個
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
レタス・・・100g
手順1

ちりめんじゃこはザルに入れ、熱湯をかける。 トマトは湯むきし、種を取り除き、1cmの角切りにする。 大根はすりおろし、軽く水気をきる。 ボウルに A を混ぜ合わせ、ちりめんじゃこ、トマト、大根を加えて混ぜ合わせる。
 
手順2

割りほぐした卵は塩少々で味をつける。 フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
 
手順3

レタスはひとくち大に手でちぎり、器にしき、その上に 1 を盛って 2 の炒り卵をのせる。
 
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