レシピ

ちりめんじゃこのおろし酢和え

カテゴリ	野菜、サラダ
レシピ名	ちりめんじゃこのおろし酢和え
調理時間のめやす	約10分
材料	4人分 ちりめん・・・40g トマト・・・1個 大根・・・200g A 酢・・・大2 サラダ油・・・大3 塩・・・小1/2 卵・・・2個 塩・・・少々 サラダ油・・・適量 レタス・・・100g

手順1

ちりめんじゃこはザルに入れ、熱湯をかける。 トマトは湯むきし、種を取り除き、1cmの角切りにする。 大根はすりおろし、軽く水気をきる。 ボウルに A を混ぜ合わせ、ちりめんじゃこ、トマト、大根を加えて混ぜ合わせる。
 

手順2

割りほぐした卵は塩少々で味をつける。 フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
 

手順3

レタスはひとくち大に手でちぎり、器にしき、その上に 1 を盛って 2 の炒り卵をのせる。