レシピ

豚肉と枝豆のさっと炒め

カテゴリ	肉、焼き・炒め物
レシピ名	豚肉と枝豆のさっと炒め
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 国産豚こまぎれ・・・100g じゃがいも・・・2個 人参・・・1本 えだまめ・・・150g サラダ油・・・大2 塩・・・小1/2 コショウ・・・少々 A 酒・・・大1 生姜のしぼり汁・・・1片分
備考・コメント	疲労回復に有効なビタミンB1がたっぷりと含まれています

手順1

豚肉は食べやすい大きさに切り、A で下味を付ける。
 

手順2

じゃがいも、人参は細めの拍子木切りにする。 枝豆は解凍して、さやから出しておく。
 

手順3

フライパンにサラダ油大1を熱し、1 をつけ汁ごと入れて軽く炒めて一旦出す。
 

手順4

同じフライパンに残りのサラダ油を入れ 2 を炒める。
 

手順5

野菜に火が通ったら肉をもどし、塩・コショウで味を調え、器にきれいに盛り付ける。