レシピ

白身魚のピカタ

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	白身魚のピカタ
調理時間のめやす	約10分
材料	4人分 白身魚・・・4切 塩・胡椒・・・各少々 白ワイン・・・少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・適量 レタス・・・適量 トマト・・・1個 じゃが芋・・・2個 A 卵・・・2個 粉チーズ・・・大4 パセリみじん切り・・・小1

手順1

白身魚は水気をふき取り塩、胡椒をし、ワインをふり、小麦粉をまぶす。
 

手順2

A を混ぜ合わせ衣を作り、1 の白身魚につける。
 

手順3

フライパンにサラダ油を熱し、2 の白身魚を両面焼く。
 

手順4

器に 3 を盛りレタスと適当な大きさに切ったトマト、粉ふき芋にしたじゃが芋を添える。