レシピ

サワラの竜田揚げ風

カテゴリ	魚貝類、揚げ物
レシピ名	サワラの竜田揚げ風
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 サワラ切身・・・4切 卵白・・・1個分 青ねぎ（小口切り）・・・20g 片栗粉・・・大2 揚げ油・・・適量 レタス・・・適量 パセリ・・・適量 A 酒・みりん・しょうゆ・・・各大1

手順1

サワラはひと口大に切り、水気をふいて A につける。
 

手順2

卵白は角が立つくらいまで泡立て、青ねぎと片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
 

手順3

サワラに 2 の衣をつけ、油で揚げ、レタスと器に盛り付け、パセリを添える。