レシピ

豚肉とねぎの甘酢炒め

カテゴリ	肉、焼き・炒め物
レシピ名	豚肉とねぎの甘酢炒め
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 白ねぎ・・・2本 生姜・・・1かけ 豚こまぎれ・・・400g 片栗粉・・・大2 サラダ油・・・適量 A 中華スープ・・・1/2C ケチャップ・酢・・・各大2 しょうゆ・・・大1 砂糖・・・大1と1/3

手順1

白ねぎは斜め切りに、生姜はみじん切りにする。
 

手順2

豚肉は薄く片栗粉をまぶす。
 

手順3

中華鍋に多めの油を熱し、2 の豚肉を油通しする。
 

手順4

余分な油を捨て、白ねぎ、生姜を炒める。香りが出てきたら、3 の豚肉を入れて、炒め合わせる。
 

手順5

A の調味料を混ぜ合わせて、鍋に流し入れる。 とろみが出てきたら、火を止めて、器に盛る。