レシピ

鯖の香り焼き

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	鯖の香り焼き
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 塩さばフィーレ（うす塩味）・・・2枚 A マヨネーズ・・・大3 味噌・・・小1 1/2 シュレッドチーズ・・・40g 牛乳・・・大1 サラダ油・・・適量 しいたけ・・・4枚 いんげん・・・8本 バター・・・少々 塩・・・適量 胡椒・・・適量 ミニトマト・・・少々

手順1

A を混ぜ合わせておく。
 

手順2

フライパンにサラダ油を熱し、半分に切ったさばを入れて中火で両面焼き、中まで火を通す。
 

手順3

2 に 1 を塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
 

手順4

しいたけは石づきを取る。 いんげんは塩茹でにする。
 

手順5

フライパンにバターを敷き、4 を入れて塩、胡椒をして焼く。
 

手順6

器に 3 と 5 を盛り、ミニトマトを添える。