レシピ

鶏肉のおろし煮

カテゴリ	肉、煮物
レシピ名	鶏肉のおろし煮
調理時間のめやす	約30分
材料	4人分 若鶏モモ肉・・・2枚 大根・・・1/2本 しょうゆ・・・大3 酒・・・大2 青ねぎ（小口切り）・・・適量 スナックえんどう・・・少々 七味唐辛子・・・少々

手順1

厚手の鍋に鶏肉を入れ、すりおろした大根を加えてふたをし火にかける。 煮立ったら弱火にしてコトコト煮る。
 

手順2

鶏肉に火が通ったらしょうゆと酒を加え、味がなじむまで煮る。
 

手順3

鶏肉を食べやすく切って器に盛る。 青ねぎを加えた煮汁をかけ、茹でたスナックえんどうのせん切りを飾り、好みで七味唐辛子をふる。