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レシピ
エビのにんにく蒸し
レシピ
エビのにんにく蒸し
カテゴリ
魚貝類、蒸し物
レシピ名
エビのにんにく蒸し
調理時間のめやす
約15分
材料
4人分
ブラックタイガー・・・220g
もやし・・・1袋
青ねぎ・・・1/2束
バラにんにく・・・1片
中華だし(顆粒)・・・小1と1/2
ごま油・・・小1と1/2
A
塩・・・小1
酒・・・大2
こしょう・・・少々
B
ポン酢・・・大2
生姜汁・・・大1
手順1
エビは殻つきのまま背の側から身を半分に切って背わたを除き、A をふって下味を付けておく。
手順2
もやしは洗って水気を切り、ねぎはざく切り、にんにくは薄切りにする。
手順3
皿にもやしとねぎを敷いて中華だしをふり、上にエビをのせてにんにくを散らし、ごま油をかける。
手順4
3 にラップをかけて電子レンジに7~8分かける。 熱々のところに B のたれをかけていただく。