レシピ

エビのにんにく蒸し

カテゴリ	魚貝類、蒸し物
レシピ名	エビのにんにく蒸し
調理時間のめやす	約15分
材料	４人分 ブラックタイガー・・・220g もやし・・・1袋 青ねぎ・・・1/2束 バラにんにく・・・1片 中華だし（顆粒）・・・小1と1/2 ごま油・・・小1と1/2 A 塩・・・小1 酒・・・大2 こしょう・・・少々 B ポン酢・・・大2 生姜汁・・・大1

手順1

エビは殻つきのまま背の側から身を半分に切って背わたを除き、A をふって下味を付けておく。
 

手順2

もやしは洗って水気を切り、ねぎはざく切り、にんにくは薄切りにする。
 

手順3

皿にもやしとねぎを敷いて中華だしをふり、上にエビをのせてにんにくを散らし、ごま油をかける。
 

手順4

3 にラップをかけて電子レンジに7～8分かける。 熱々のところに B のたれをかけていただく。