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レシピ
いかと大根のピリ辛みそ煮
レシピ
いかと大根のピリ辛みそ煮
カテゴリ
魚貝類、煮物
レシピ名
いかと大根のピリ辛みそ煮
調理時間のめやす
約20分
材料
4人分
大根・・・1/2本
青ねぎ・・・少々
やりいか・・・300g
コチュジャン・・・小2
ごま油・・・少々
A
だし汁・・・2C
酒・・・1/4C
みそ・みりん・・・各大2
しょうゆ・・・大1
手順1
大根は厚めの短冊切りに、青ねぎは小口切りにする。
手順2
A を煮立て、ひと口大に切ったやりいかを加えてさっと煮、取り出す。
手順3
続けて大根を15分ほど煮、柔らかくなったらいかを戻す。
手順4
コチュジャンを溶き入れ、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛り、1 の青ねぎを散らす。