レシピ

ゆで豚のねぎソース

カテゴリ	肉、サラダ
レシピ名	ゆで豚のねぎソース
調理時間のめやす	約15分
材料	４人分 豚モモうす切り・・・300g レタス・・・1/3玉 ピーマン・・・1個 人参・・・20g 貝割れ菜・・・30g A 酒・・・大2 ニンニク(潰す)・・・2片分 B 青葱(みじん切り)・・・30g 砂糖、酢・・・各大1 醤油・・・大1 ゴマ油・・・小2 塩・・・少々
備考・コメント	夏はビタミン、ミネラルも不足しがちです。ひと皿でお肉と野菜を一緒にとりましょう。

手順1

熱湯の中に A を入れ、豚肉をほぐしながら茹でてざるにあげて冷ましておく。
 

手順2

レタスは1cm幅に切り、ピーマン、人参は細切りする。貝割れ菜は根元を切り落とす。
 

手順3

Bの調味料を混ぜ合わせ、ねぎソースを作る。 器に2を敷き、1をのせて、ねぎソースをかける。