レシピ

サバの焼きなます

カテゴリ	魚貝類、サラダ
レシピ名	サバの焼きなます
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 淡塩サバ・・・2枚 大根・・・1/3本 人参・・・1/2本 塩・・・少々 かいわれ菜・・・1/2パック 生姜・・・少々 三杯酢 純米酢・・・大3 砂糖・・・大2 うすくちしょうゆ・・・小1と1/2

手順1

サバはさっと焼き、身をほぐしておく。
 

手順2

大根と人参は短冊に切り、塩をしてしんなりさせ、水をかけて軽くしぼっておく。
 

手順3

かいわれ菜は根を切り洗って水気を切り、生姜はせん切りにする。
 

手順4

三杯酢を作り、1 と 2 を和え、かいわれ菜を散らし、針生姜を添える。