国産大豆充填豆腐

夏で冷たい物ばかり摂りがちだが、野菜をたくさん入れて、中華で味付けをして夏バテを防ぐ。

〈材料〉
・国産大豆充填豆腐　　・しいたけorしめじ
・白菜orチンゲンサイ　　 ・もやし

〈作り方〉
①野菜は食べやすい大きさ、豆腐も大きめに切る。
②フライパンを熱して油を入れ、白菜（チンゲンサイ）と人参、しいたけ（しめじ）を炒める。
③しんなりしてきたら、もやしと豆腐、水、鶏ガラの素、酒、しょうゆ、みりんを入れて煮る。
④最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。