淡塩さば

〈材料〉
・淡塩さば(3枚）300ｇ　　・玉ねぎ　1/2個　　・ピーマン　2個　　・人参　4㎝　　・椎茸　　2枚
・片栗粉　　　・オリーブオイル　　・酒　　小さじ2　　・しょうゆ　　大さじ1　　・酢　小さじ1　　・塩　小さじ1/8
・大根おろし　100ｇ　　・ポン酢　小さじ2　　・生姜　1かけ

〈作り方〉
①鯖は解答し、酒をかけて片栗粉をまぶす。大根をおろす。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、サバを両面焼く。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・人参を入れて炒める。
　椎茸・ピーマン・調味料を加える。
④大根おろしにポン酢を混ぜて、生姜をのせて、野菜をのせる。