生協牛乳、ひじきドライパック、穀物酢

牛乳で作るカッテージチーズのレシピがあったので生協牛乳を使って作りました。
それをどう食べるかなと考えたときに、ポテトサラダに混ぜようと考えて、作りました。
ドライひじきが好きなのでひじきと今回はハムを入れて作りました。
お好みでいろいろ入れてみてください！

材料(3〜4人分)
・生協牛乳　500ml
・レモンしぼり汁　大さじ２杯
・じゃがいも　３個
・ドライひじき　１パック
・ハム　１パック
・マヨネーズ　大さじ４
・生協穀物酢　大さじ２
・減塩醤油　好みで
作り方
(カッテージチーズ)
１. 鍋に牛乳をいれ、中火でプツプツと小さな泡が出るまで温める。
２.火を止めて、レモン汁を大きな円を描くように加えて、ゆっくりかき混ぜながら再び火をつけ、汁が半透明になったら火を止める。
３．ザルにキッチンペーパーを敷いて流し込み、水気を切る。
(ポテトサラダ)
４．じゃがいもをレンジでチンして、柔らかくなったら潰す。
５．ハムは小さく切る。
６．潰したじゃがいもに水気を絞ったカッテージチーズを入れて混ぜ、調味料で味付けていく。

各ご家庭の好きな味付けでオーケーです！
うちは減塩生活なので、お塩は特に足してません。