とうふ　中華くらげ　トマト　おかやま若鶏むね肉

とうふサラダを作るつもりでいろんな野菜の代用可能
〈材料〉
・とうふ　・トマト　・きゅうり　・中華くらげ　・若鶏むね肉
・お好みのごまだれ　適量
〈作り方〉
①、鶏肉はフォークでまんべんなく刺しておく。厚手の鍋に熱湯をたっぷり沸かし2分ゆでて、火を止めて蓋をしてそのまま1時間ほど放置する。
　　＊フリーザーバックに入れて、炊飯器で70℃で保温ボタンをオン！（1時間くらい放置しても美味しい）
②、鶏肉はうすく切るか細く切る。（時間はかかりますが、ほぐすとタレがよくからみます）
③、トマトはうす切り、きゅうりは千切り、とうふは水切りしておく。（一口大でも1丁そのままでもOK）
④、お皿（小皿でも大皿でも可）にとうふを並べる。トマトをとうふのまわりに並べ、きゅうりと鶏肉をとうふの上にのせる。
　　その上に中華くらげをのせてゴマダレをかけて完成です。
アレンジとしてレタスをプラスしても美味しいです。
玉ねぎスライスをきゅうりとまぜてもOK。ゆでもやし・わかめをプラスしてもおいしいです。