・白砂糖・グラニュー糖

はっさく皮のエコ活用

〈材料〉
・はっさく皮　2個分（300ｇ）
・砂糖　250ｇ　（目安は皮と同量。後はお好みで加減）
・グラニュー糖　適量（まぶし用）
・水　皮がひたひたにかぶるくらい。

〈作り方〉
1、皮をきれいに洗って１晩水につけおく。
2、2～3回ゆでこぼしをして白いわたを取り除く。
3、適当な大きさに切り、水と砂糖を加えて透明になるくらいまでやわらかく煮る。（20～30分くらい）
4、水分がなくなったらさましてグラニュー糖をまぶす。
5、1～2日干して出来上がり。