とうふの水切りなしでチャンプルを作るため厚揚げを使用 〈作り方〉 ・たまごに塩と水を加えて炒める。 ・ごま油で豚こま切れ肉を炒めて塩・コショウし、にんじん・もやし・小松菜・油揚げを炒めてしょうゆで味付ける。 ・たまごを入れ、かつお節をかける。
