お味噌汁の出汁はこの花かつおとコープの昆布を粉末にしたものを、具が柔らかくなったあとにパラパラーッと。あとはしばらく置いてお味噌を溶いて完成。他のお店のも使ってみたけど、しっくりこなくてそれ以来ずーっとこれです。 お好み焼きの生地にも卵にもおにぎりにもパラパラーッと。全部これ。