縦に２つに切ったゴーヤを5ミリ幅くらいの半月切りにする。
塩でもみ水でさらす。
豚肉　ゴーヤ　ナスを炒め　顆粒だしとオイスターソースで味付け。
好みで卵焼きなど加える。