ピザトーストのトッピングにゴーヤを使います。ゴーヤを薄くスライスし、軽く塩もみしてトッピングし、トーストすると苦味を感じにくくなります。チーズの風味ととゴーヤのほろ苦さの組み合わせはなかなか美味しいですよ。