〈材料〉 ・玉子 2個 ・絹こしとうふ 1丁（約50ｇ） ・だし醤油 小2 ・ねぎ小口切り 〈作り方〉 ・ボールに絹こしとうふを入れて泡立て器で混ぜる。 ・玉子2個を割り入れ混ぜる。 ・だし醤油、ネギを入れて混ぜ、玉子焼き器で卵焼きを焼くように焼く。 おとうふのタンパク質も摂れて、しっとりした食べ応えのあるだし巻玉子ができます。
とうふサラダを作るつもりでいろんな野菜の代用可能 〈材料〉 ・とうふ ・トマト ・きゅうり ・中華くらげ ・若鶏むね肉 ・お好みのごまだれ 適量 〈作り方〉 ①、鶏肉はフォークでまんべんなく刺しておく。厚手の鍋に熱湯をたっぷり沸かし2分ゆでて、火を止めて蓋をしてそのまま1時間ほど放置する。...
たくさん作って冷凍しておくと助かります。 豆好きにおすすめ。 いろいろな材料が使えます。 〈材料〉 ・大豆ドライパック ・ひじきドライパック ・枝豆、きのこ、ごぼう、里芋、ニラなど何でも。 ・米3合 ・お茶漬け海苔 2袋 しょう油・みりん 各大2
なつかしくて、意外と美味しい！ 〈材料〉４人分 ・ちくわ １本 ・こんにゃく １個 ・小麦粉 200ｇ ・卵 ２個 ・水 100～120㏄ ・紅しょうが 少々 ・青のり 少々 ・ネギ 1本 〈作り方〉 ①、ちくわとこんにゃくをさとうとしょうゆで甘辛く煮る。 ②、卵をといて、小麦粉、だし、水を入れてさっくりまぜる。...
ご飯が進む野菜炒め 〈材料〉４人分 ・玉ねぎ 2～３個 ・豚肉 300ｇ ・ネギ ２本 ・卵 ２個 ・もやし １袋 ・油かラード 〈作り方〉 ・フライパンに油かラードをひき、豚肉を炒める。 ・玉ねぎ（２㎝輪切りかくし切り）、もやしを入れて炒め、ソースを入れて少し煮込む。 ・卵を割り入れて、さらにネギを入れたら出来上がり。
それぞれパックから出して混ぜるだけ。 〈材料〉 ・ミニトマト ・レタスやシソなど野菜 ・ツナ缶 ・大豆 〈作り方〉 ・それぞれを混ぜるだけ。お好みでゴマドレ、マヨネーズなどで食べます。
・調理時間１０分以内 ・おいしいしらすと白菜が良くあう！ 〈材料〉 ・coopだし醤油 ・coopふっくらしらす干し（減塩） ・白菜 〈作り方〉 ・白菜をざく切りにしてゆでる。 ・水切りしてしらすをあえる。 ・だし醤油を入れてまぜる。
朝晩少しずつ肌寒くなってきました。 暑いときは耳にしなかった、鳥の鳴き声にいやされています。10月号でも特集されていましたが、聞いたことのある鳴き声の鳥がいくつかありました。 少し鳥に詳しくなった気がします。
エシカルキャンペーンに参加しました！みなさんいろんなことにチャレンジされている記事を興味深く拝見しました。 これからも意識した行動を心がけます。
私はすき焼きを作ったつもりでいたのに、結婚25年たった頃、主人に「これはすき焼きではなく、肉じゃがだわ」と言われてしまいました。 子供達もすき焼きだと信じてくれていたのに今さらだわ。 仕方ない、これが我が家のすき焼きです。
・味付けなしでもチーズ１枚でたっぷりおやさい！ 手早くチーズとろーりのおいしい野菜がとれる１品です。 〈材料〉 ・茹で・蒸し野菜（ブロッコリー、人参、じゃが芋、カボチャ、コーンなど） ・焼き野菜（ナス、玉ねぎ、ピーマン、パプリカなど） ・味付け（マヨネーズ、塩、コショウ、ハーブソルト、ドレッシング、しょうゆなど） →なくてもOK うす味がポイントです。 ・チーズ...
