朝食用に野菜をストックしている。→朝かかさず野菜がとれる 【材料】 ・キャベツ、人参 ・とり胸肉（又は胸肉のミンチ） ・コンソメスープ ・牛乳 【作り方】 ・キャベツのざく切り、人参の千切りは多めにカットしてレンジで３分くらいチンしてからケースに入れてコショウとオリーブオイルをふってまぜる→２～３日保存できる...
子どもも大好きな味なのでお肉に野菜たっぷりしっかり食べられます。 【材料】4人分 ・ごま油 大さじ１ ・合びき肉 300～400ｇ ・トマト缶 半分 ・塩こしょう少々 ・にんにくひとかけ ・玉ネギ １コ ・にんじん 半分 ・ピーマン １コ ・しめじ ¼パック ・カレーフレーク適量（好みに合わせて） ※野菜はみじん切り 【作り方】...
忙しい朝に胃にもやさしく腹持ちも良い。夏におすすめ（冬は身体が冷えるので） 【材料】 ・豆乳 ・甘酒 ・小松菜やゴーヤなど緑黄色野菜 ・バナナ、マンゴーなど果物 【作り方】 材料をミキサーにかける
コープの大豆缶を使用 【材料】 ・人参 ・じゃがいも ・玉ネギ ・しめじ ・ブロッコリー ・大豆缶 ・とり肉 ・牛乳 ・コンソメ ・バター ・塩、こしょう 【作り方】 ①人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを一口大に切る ②ブロッコリーを一口大に切ってゆでる ③①ととり肉をバターをとかした鍋で炒める ④ジャガイモや玉ネギが透き通ってきたら水を加える...
色どりよく、野菜タンパク質もたっぷり摂れる。 【材料】4人前 ・アボガド ２コ ・ミニトマト １２コ ・玉ネギ １コ ・ブロッコリー ½株 ・ハム 4枚 ・赤・黄パプリカ各½コ ・ゆで卵 ４コ ・市販ドレッシング 適量 【作り方】 ①アボガドは皮むき→角切り→レモン汁をふりかける（変色予防） ②玉ネギはみじん切り→塩もみ→水にさらして絞る...
食欲のない朝にも1口サイズに作っておくと手軽に食べられます。見た目も鮮やかな色なので（ビタミンカラー）元気が出ます。 ミックスキャロットはロングセラー商品なので、子どもが小さい時はそのまま飲ませてました。今は「懐かしい味」と言っています! 【材料】 ・ミックスキャロット 200ml ・ゼラチン ５ｇ ・砂糖 （お好み） 【作り方】 ①レンジでミックスキャロットを加熱...
鶏肉(生)の代わりにそのままでも美味しい竜田揚げを使うことでとても時短になって簡単です!竜田揚げから味が出るので少し薄味のだしにしてもいいかも。 【材料】2人分くらい ・白だし、さとう、薄口しょうゆ（我が家は少し甘めにしてますがお好みの配合を!） ・coop竜田揚げ（1個を３～４等分にする）5個程度 ・玉ネギ 半分 ・卵 ３～４個 ・白ごはん ２杯 ・お好みで...
毎月の旬レシピがとても楽しみです！
もし引っ越すなら快適な自然環境の中で人生を送りたい。別荘を持ち、夏は梅雨がなく涼しい北海道で海の幸や山の幸を堪能し、キャンピングカーで道内を周遊してみたい。冬は沖縄で農業体験をし沖縄ならではの野菜やフルーツを育ててみたい。
寝ているときに災害が起きても対応できるように、寝室に防災リュックを置いています。ローリングストックを行っていますが、これから先も使うことがないよう祈るばかりです。
家族全員、お茶はマイボトルにして持ち歩くのが当たり前になりました。でもパッキンが傷んで、新しいパッキンを探してももう製造されていないのか見つからず、、、。でも水筒本体はまだまだ使えそうで。新しい水筒に買い換えるのはもったいないなぁでもパッキンがなぁと悶々としています。
住んでみたいのは、京都。コープ下鴨の近くがいいですね。 先日、コープのチラシで企画があった、京ばあむがとても美味しくて、企画してくださったコープ様に感謝です。抹茶の味と砂糖の甘さが絶妙で夫と二人で半分ずついただきました。
